Browsing:

ป้ายกำกับ: อาหารสุขภาพ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เมนูผัดแบบง่ายๆ เอาใจคนชอบวุ้นเส้น

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ  อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เมนูผัดหมูสับ เมนูผัดวุ้นเส้น สำหรับวันนี้ อาหารสุขภาพ ช่วยขับลม ช่วยขับเหงื่อ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆ หลายคนเรียก อาหารสิ้นคิด คิดอะไรไม่ออกสั่งผัดกระเพรา คือ ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการผัดและการปรุงรสชาติ ต้องได้รสชาติของผัดกระเพราที่พอดี เส้นเหนียวนุ่ม

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูสับผัดกระเพรา

ส่วนผสมสำหรับทำกระเพาหมูสับวุ้นเส้น

-หมูสับ 1 จาน
-กระเทียมบด 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-วุ้นเส้น 1 กำมือ โดยแช่น้ำให้นิ่มก่อน
-น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต๊ะ
-ใบกะเพรา 1 กำมือ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ
วิธีทำผัดกระเพราหมูสับวุ้นเส้น

-เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดก่อน นำหมูสับลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-ตั้งกระทะสำหรับทอด นำใบกระเพราลงไปทอด ให้กรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
-เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
-นำเนื้อหมูสับและใบกระเพราลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติของผัดกระเพราให้ด้รสชาติที่พอใจ
-ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส และ เหนียว
-เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ
เคล็ดลับการทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ

-การเลือกหมูสับ ให้เลือกเนื้อหมูสดๆ การทำเนื้อหมูสับให้สับหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก ให้ได้อรรถรสของเนื้อหมูบ้าง
-การซื้อเนื้อหมู ต้องเอาเนื้อสดๆ โดยเทคนิคการซื้อหมู คือ เนื้อหมูแดงๆ เนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเน่า
-วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นแห้ง โดยการผัดวุ้นเส้น นั้นให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน เวลาผัดจะทำให้สุกง่าย และ ไม่ผัดนานเกินไป หากผัดนาน เส้นจะเละไม่น่ารับประทาน
-ใบกระเพรา การเลือกให้ใช้ใบใหญ่จะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ให้เด็ดดอกของกระเพราออก ใส่แต่ใบก็พอ
-ให้ทอดใบกระเพราด้วย ใบกระเพรากรอบจะเพิ่มความอร่อยให้เมนุผัดกระเพรา ใบกระเพราที่นำมาทอดให้ล้างให้สะอาด และ สะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน เพื่อเวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น
-พริกสำหรับทำผัดกระเพรา ใช้พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดจะได้สะใจ
-เนื้อหมูสับ ให้นำไปลวกก่อนนำมาผัด จะช่วยลดความคาวของเนื้อหมูลง และผัดง่ายไม่ต้องรอให้หมูสุกก่อนด้วย สะดวกสบายและเร็ว
-ประโชยน์ของใบกระเพรา สรรพคุณของใบกระเพรา คือ ช่วยแก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม รักษาโรคผิวหนัง ไล่แมลง แก้ไอ ขับเสมหะ เป็นต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


น้ำพริกขี้กา อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาทู แบบง่ายๆ

น้ำพริกขี้กา

น้ำพริกขี้กา  อาหารไทย เมนูปลาทู อาหารพื้นบ้าน แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกขี้กา ง่ายๆ

น้ำพริกขี้กา สามารถทำกินเองที่บ้านได้ น้ำพริกจากปลาทู โขรกกับส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน รักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

อาหารไทย ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ ถูกใจคนกินคลีน อยากผอมต้องลองเมนูนี้ วิธีทำน้ำพริกขี้กา สูตรอาหารไทย พร้อมวิธีทำ น้ำพริกทำอย่างไร ปลาทูนำมาทำน้ำพริกอะไรดี อยากกินน้ำพริก วิธีทำ ขั้นตอนการทำ เมนูปลาทู เมนูน้ำพริก

สูตรน้ำพริก น้ำพริกขี้กา อาหารคลีน เมนูอาหารสุขภาพ เหมาะสำหรับคนกำลังลดความอ้วน ทานกับผัดสดๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกขี้กา

-เนื้อปลาทู 1 ตัว
-พริกสด 10 เม็ด
-หอมแดง 4 หัว
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
-มะเขือพวง 2 ช้อนโต้ะ
-มะเขือเทศ 4 ผล
-กระเทียม 1 หัว

น้ำพริกขี้กา
วิธีทำน้ำพริกขี้กา

-นำพริก หอมแดง และ กระเทียม มาเผาไฟ จากนั้น นำ เนื้อปลามาโขรก กับ -พริกสด กระเทียม และ หอมแดง โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และ น้ำเปล่า
-จากนั้นนำ มะเขือเทศ และ มะเขือพวง ลงไปโขรก
-เสริฟ น้ำพริกขี้กา ทานพร้อมกับผักสด และ ข้าวสวย เมนูน้ำพริก กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกขี้กา

-การนำเอา หอมแดง กระเทียม และ พริก มาเผาไฟก่อน เป็น เทคนิคการทำ ที่ให้มีความหอมมากขึ้น และ ความร้อนทำให้ รสชาติของ กระเทียม หอมแดง และ พริก มีความหวานมากขึ้น และ ลดกลิ่น เหม้นเขียว ของอาหารได้
-กระเทียม สำหรับใช้ ทำน้ำพริกขี้กา แนะนำให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย กลิ่นหอม
-น้ำมะนาว ให้คั้นน้ำและ กรองเอาเม็ดออก เนื่องจากหากใช้วิธี ฝานและ ปีบ เลย เม็ดของมะนาว อาจปนลงไป ซึ่ง เม็ดของมะนาว มีรสขม ทำให้เสียรสชาติ ของน้ำพริก
-น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริกขี้กา ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ ซึ่ง น้ำตาลปี๊บ มี ความหวานหอม เหมาะสำหรับนำมา ทำน้ำพริก และ อาหารไทย หลายประเภท
สูตรน้ำพริกขี้กา เป็น สูตรน้ำพริก แบบง่ายๆ วัตถุดิบ สามารถ หาได้ง่าย ตามท้องตลาด คิดถึงบ้าง อาหาร เมนูน้ำพริก ลองเอา สูตรน้ำพริกไปทำดู

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com