มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต สูตรเมนูอาหารว่างง่าย ๆ เติมความอร่อยในวันสบาย ๆ

มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต

มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต  หรือจะมาเคี้ยวมัน ๆ ไปกับมันฝรั่งทอด แต่ทว่าให้ฉีกถุงแล้วหยิบใส่ปากกินมันดูจะธรรมดาไปหน่อย

มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต เราจะจับมันฝรั่งทอดที่คุ้นเคยมาชุบช็อกโกแลตให้ไฮโซขึ้นซะเลย เพราะถ้าซื้อมันฝรั่งชุบช็อกโกแลตแบบที่เขาทำไว้แล้วบอกเลยว่า ราคาสูงลิบ แต่สูตรจาก คุณ YunhoYah~ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เรานำมาฝากนอกจากจะประหยัดแล้ว ยังทำง่ายมาก มีของ 2 อย่างก็จบ !

มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต

ส่วนผสม

ช็อกโกแลต
มันฝรั่งทอดแบบแผ่นหยัก

วิธีทำ

1. นำช็อกโกแลตไปละลาย คนผสมให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นวางทิ้งไว้ให้ช็อกโกแลตจับตัวกันเล็กน้อย (จะได้ป้ายลงบนแผ่นมันฝรั่งได้ง่าย ๆ)

2. นำแผ่นมันฝรั่งไปใส่ตะแกรงแล้วเขย่าเอาเศษเกลือออก (จะได้ไม่เค็มมาก)

3. ใช้ไม้พายป้ายช็อกโกแลตลงบนแผ่นมันฝรั่งด้านเดียวให้ทั่ว (ถ้าป้าย 2 ด้าน รสช็อกโกแลตจะกลบรสมันฝรั่งหมด) นำเข้าแช่เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว จัดใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ทีรามิสุ เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

ทีรามิสุ

ทีรามิสุ  เอาใจลูกค้าคอกาแฟด้วยขนมหวานอย่างทีรามิสุ

ทีรามิสุ สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine เนื้อครีมชีสเนียนนุ่มผสมผสานเลดี้ฟิงเกอร์หอมกลิ่นกาแฟ โรยผงโกโก้เพิ่มรสขม

ส่วนผสม ทีรามิสุ

• กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ถ้วย
• ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ 250 กรัม
• เหล้าคาลัวร์ (เหล้าหวานกลิ่นกาแฟ Kahlua) 1/4 ถ้วย
• มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 350 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ทีรามิสุ

วิธีทำทีรามิสุ

1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนตั้งยอดอ่อน พักไว้ในตู้เย็น
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนขึ้นฟู ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสตามลงไป ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ใส่ลงไป คนอย่างเบามือจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. ผสมกาแฟเอสเปรสโซ่และเหล้าคาลัวร์ลงในชามผสม นำเลดี้ฟิงเกอร์ลงจุ่มให้ทั่วแล้วเรียงลงถาดฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาด 6×16 เซนติเมตร (สูง 5 เซนติเมตร) จนเต็มถาด
4. ตักส่วนผสมในข้อ 2 ราดทับด้านบน เกลี่ยให้เรียบ ทำทั้งหมดสองชั้น นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมงจนขนมเซตตัว โรยหน้าขนมด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ครีมบูเล่มะพร้าว เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

ครีมบูเล่มะพร้าว

ครีมบูเล่มะพร้าว  ลองดัดแปลงเมนูครีมบูเล่ให้มีความเป็นไทยมากขึ้นกันดีไหม

ครีมบูเล่มะพร้าว ขอนำเสนอเมนูครีมบูเล่มะพร้าว สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook bu Kucook เพิ่มความหอมจากกะทิ กินกับมะพร้าวเชื่อม อ้อ… ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมพ่นน้ำตาลทรายให้ไหม้นะคะ

ส่วนผสม ครีมบูเล่มะพร้าว

• ครีมสด 750 มิลลิลิตร
• กะทิคั้น 750 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 24 ฟอง
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• ถ้วยกระเบื้อง
• ถาดทรงสูง

 ครีมบูเล่มะพร้าว

วิธีทำครีมบูเล่มะพร้าว

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ต้มครีมสดและกะทิในหม้อด้วยไฟอ่อน คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดให้ปิดไฟทันที (ไม่ควรใช้ไฟแรง และไม่ควรต้มให้เดือดจนเกินไป) พักไว้
3. ตีผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทส่วนผสมครีมลงไป คนผสมตลอดเวลาจนเข้ากันดี กรองส่วนผสมด้วยกระชอน จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วย ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
4. วางถ้วยลงในถาดทรงสูง เทน้ำลงในถาดให้สูงประมาณ 3/4 ของถ้วยครีม (เรียกวิธีการนี้ว่า Bain-marie) นำเข้าเตาอบ นานประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือจนสุก (วิธีการเช็กว่าสุกหรือไม่ให้ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลางถ้วย ถ้ามีเศษขนมติดออกมาแสดงว่ายังไม่สุก) นำออกจากถาดน้ำ และเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะรับประทาน
5. เวลาจัดเสิร์ฟให้โรยน้ำตาลทรายบาง ๆ ลงบนหน้าขนมให้ทั่ว หลังจากนั้นใช้ปืนพ่นให้น้ำตาลเป็นสีน้ำตาลไหม้จนทั่ว เสิร์ฟคู่กับมะพร้าวเชื่อม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …


แพนเค้กกล้วยหอม เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

แพนเค้กกล้วยหอม

แพนเค้กกล้วยหอม  สำหรับลูกค้าสาว ๆ กลัวหุ่นพัง ลองเสนอเมนูแพนเค้กกล้วยหอม

แพนเค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ข้าวโอ๊ตแทนแป้งคนผสมกับกล้วยหอม จับเสียบไม้ก็เก๋ดีนะคะ

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 2 ฟอง)
• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือข้าวโอ๊ต)
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา

แพนเค้กกล้วยหอม

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ในสูตรใส่เครื่องปั่น)
2. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง หยอดส่วนผสมลงไป พอเริ่มเห็นฟองอากาศและขอบแป้งเริ่มเซตตัวก็กลับด้านได้เลย (ในสูตรเอาไม้คนกาแฟมาวางตอนเทแป้งแพนเค้กลงไป)
3. จัดแพนเค้กใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้ง สตรอว์เบอร์รีและกรีกโยเกิร์ตเย็น ๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ครัวซองต์ ไส้ช็อกโกแลตชิพไอเดียขนมง่าย ๆ กับส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

ครัวซองต์

ครัวซองต์  แป้งครัวซองก์กรอบนอกนุ่มใน กัดลงไปก็ได้รสหวานปนขมจากช็อกโกลแลตเนื้อดี

ครัวซองต์ ทำให้เมนูนี้เป็นไอเดียขนมที่น่าลองไม่น้อย แต่น่ากินและฟินขนาดนี้ เชื่อไหมล่ะว่าใช่แค่ส่วนผสมจากแป้งพาย ช็อกโกแลตชิพ และไข่ไก่เท่านั้นเอง

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งพายชั้นสำเร็จรูป
• ช็อกโกแลตชิพ 2/3 ถ้วย

ครัวซองต์

วิธีทำ

• เปิดเตาอบที่ 350 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

• ตีผสมไข่ไก่กับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน

• โรยแป้งลงบนพื้นผิวสำหรับแผ่แผ่นแป้ง จากนั้นแผ่แป้งพายชั้นด้วยไม้คลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส กว้างประมาณ 16 นิ้ว จากนั้นตัดแผ่นแป้งออกเป็น 8 แผ่นเท่า ๆ กัน และตัดแป้ง 1 แผ่นเล็ก ให้เป็น 2 แผ่นในแนวแทยงมุมอีกครั้ง

• ตักช็อกโกแลตชิพประมาณ 2 ช้อนชา วางลงไปตรงกลางแผ่นแป้งจนทั่ว ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งจากด้านล่าง (ส่วนฐาน) ไปจนสุดด้านบน (ยอดสามเหลี่ยม) ทาหน้าครัวซองต์ด้วยไข่ไก่ นำไปอบประมาณ 20-25 นาที จนสุกเหลือง พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


พายโอรีโอ้ไอศกรีม ไอเดียขนมง่าย ๆ กับส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

พายโอรีโอ้ไอศกรีม

พายโอรีโอ้ไอศกรีม  พายไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตสูตรนี้เนรมิตมาจากส่วนผสมแค่ 3 อย่าง

พายโอรีโอ้ไอศกรีม ได้แก่ แป้งพายที่ทำจากโอรีโอ้ วิปปิ้งครีม และไอศกรีมรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ กับวิธีทำง่ายเว่อร์ ๆ สูตรเด็ดแบบนี้ คนรักไอศครีมรสมินต์ห้ามพลาดเลยนะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• โอรีโอ้ 2 ห่อ (บดละเอียด กรุลงพิมพ์)
• วิปปิ้งครีม 18 ออนซ์
• ไอศกรีรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ

พายโอรีโอ้ไอศกรีม

วิธีทำ

• ปั่นผสมไอศกรีมและวิปปิ้งครีมจนเข้ากัน
• ตักส่วนสมไอศกรีมใส่ลงในพายโอรีโอ้ที่เตรียมไว้
• นำเข้าแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนเซตตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


มูสมะม่วง สูตรทำขนมขายหน้าร้อน เย็นฉ่ำชื่นใจ รับทรัพย์แบบจัดเต็ม

มูสมะม่วง

มูสมะม่วง แต่ละสูตรเป็นอาหารขายดีตลาดนัด และขายดีตลาดออฟฟิศ ใครกำลังมองหาอาหารว่างทําง่ายขายคล่อง หรืออาหารว่างทําขายง่าย ๆ จดสูตรกันเลยค่ะ

มูสมะม่วง เมนูมูสผลไม้เหมาะสำหรับลูกค้าสาว ๆ ที่กำลังมองหาขนมหวานดูมีสุขภาพดี ขอยกตัวอย่างเมนูมูสมะม่วง สูตรนี้หวานหอมกลิ่นมะม่วงผสมผสานกับกล้วยหอม ยิ่งแช่เย็นยิ่งฟิน เหมาะสำหรับเป็นสูตรทำขนมขายหน้าร้อนอีกเมนูค่ะ นอกจากนี้แล้วยังมีมูสเค้กที่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ด้วยนะคะ หน้าตาปังเว่อร์ !

► มูสมะม่วงกล้วยหอม
► โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
► มูสเค้กการ์ตูน

มูสมะม่วง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ราดหน้า รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด ที่ทุกคนชอบกินมากที่สุด

ราดหน้า

ราดหน้า เมนูที่เชื่อว่าทุกคนก็เคยสั่งแม้จะจัดอยู่รายการ

ราดหน้า แต่ทุกคนก็ต้องการเวลาหิวใช่ไหมล่ะคะ อาหารสิ้นคิด นี้มีอะไรบ้าง

ส่วนผสม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
คะน้าฮ่องกง ตามชอบ
แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ราดหน้า

วิธีทำ

หมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก
เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

 …


คุกกี้ ช็อกโกแลตชิพข้าวโอ๊ต ความอร่อยนี้เพื่อแม่ ทำง่ายเน้นสุขภาพ

คุกกี้

คุกกี้ สูตรหวานน้อย สามารถทำเป็นขนมกินเล่นยามหิวสำหรับคุณแม่ได้นะคะ

คุกกี้ ใส่ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตชิพลงไปเพิ่มรสสัมผัส ใส่ในภาชนะปิดฝาเก็บได้นาน 4-5 วัน ถ้าเก็บไว้ในถุงซิปอยู่ได้นานเป็นเดือน

ส่วนผสม

• เนยจืด 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลทรายแดง (Dark brown sugar) 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด 1 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ (Semi-Sweet) 1 ถ้วย

คุกกี้

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบบนแผ่นซิลิโคน เตรียมไว้
2. ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันประมาณ 3 นาที หรือจนสีเหลืองอ่อนและนุ่ม
3. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไปตีผสมให้เข้ากัน พักไว้
4. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสม เสร็จแล้วใส่ลงในส่วนผสมเมอแรงค์ที่ตีไว้
5. ใส่ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตชิพลงไปผสมให้เข้ากัน ตักคุกกี้ลงบนกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างแต่ละชิ้นประมาณ 2 นิ้ว
6. นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที (ถ้าหากต้องการคุกกี้กรอบใช้เวลาอบประมาณ 12-13 นาที)
7. นำออกจากเตาอบ พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำคุกกี้ไปพักบนตะแกรงจนเย็น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


มันเชื่อม ขนมไทยเชื่อมเนื้อเงาวับนิ่มหนึบหวานอร่อยไม่แคร์พุง

มันเชื่อม

มันเชื่อม  แค่เอ่ยปากก็อยากกินแล้ว เมนูขนมมันสำปะหลังเชื่อม เนื้อสีเหลืองสวยเหนียวหนึบ ราดกะทิตัดเลี่ยน แล้วเราจะอ้วนไปด้วยกัน

มันเชื่อม  ตอนนี้เริ่มเบื่อ ๆ เผือกเชื่อม ฟักทองเชื่อม และมันเทศเชื่อมแล้วล่ะ คงจะดีถ้ามีขนมไทยเชื่อม แบบอื่น ๆ บ้างเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมมันสำปะหลังเชื่อม หรือมันเชื่อม จับมันสำปะหลังต้มกับน้ำเชื่อมจนสุกและขึ้นเงา กินกับกะทิรสเค็ม ลองทำดูขั้นตอนไม่ยากเลยค่ะ

ส่วนผสม มันสำปะหลังเชื่อม

• มันสำปะหลัง 1 หัว
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

มันเชื่อม

วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม

1. หั่นมันสำปะหลังเป็นท่อนสั้น ๆ ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะเทฟลอน (หรือกระทะทองเหลืองถ้ามี) ตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ ใช้ไฟกลางเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายหมด
3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วใส่มันสำปะหลังลงไปต้มจนมันเริ่มสุกบางส่วนแล้วลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นเชื่อมมันไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันสำปะหลังที่เราหั่น) จนน้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อมัน และเนื้อมันมีลักษณะใส ปิดไฟ พักไว้
4. ทำกะทิสำหรับราด โดยละลายแป้งข้าวโพดกับหัวกะทิเล็กน้อย ใส่เกลือป่นลงไปคนให้แป้งละลายหมดแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเหนียว ปิดเตา พักไว้จนเย็น
5. ตักมันสำปะหลังเชื่อมใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/