Browsing:

หมวดหมู่: อาหารทำง่าย

ปีกไก่ยัดไส้ เมนูไก่ทอด แสนอร่อยๆมีไส้หมูเริสรส สำหรับวันสังสรรค์

ปีกไก่ยัดไส้

ปีกไก่ยัดไส้  ภาษาอังกฤษ เรียก Stuffed Chicken wing วิธีทำปีกไก่ยัดไส้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ปีกไก่ยัดไส้ เป็น เมนูไก่ สำหรับวันสังสรรค์ นำปีกไก่มาเลอะกระดูกบนออก นำหมูสับหมักปรุงรส ยัดไส้ และ ทอดให้เหลืองกรอบ

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไก่ แบบง่ายๆ คือ ปีกไก่ยัดไส้ อาหารอร่อยๆ เอาใจเด็กๆ นำปีกไก่มายัดไส้หมูสับและทอดกรอบ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบสดๆ ใหม่ๆ คุณภาพดี เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรปีกไก่ยัดไส้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่ยัดไส้

-ปีกไก่ 5-6 ชิ้น
-หมูบด 100 กรัม
-มันหมูบด 50 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-แป้งข้าวโพด 1 จานสำหรับทอด
-น้ำมันพืชสำหรับทอด ปริมาณท่วมปีกไก่

ปีกไก่ยัดไส้
วิธีทำปีกไก่ยัดไส้

-เริ่มจากการเลอะกระดูกไก่ส่วนบนออกก่อน จะได้ปีกไก่ที่มีโพรงตรงปีกไก่ส่วนบน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
-หมักเนื้อหมู โดย นำเนื้อหมูบด ผสมกับ มันหมูบด ปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำตาล และ ไข่ขาว นวนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที
-นำเนื้อหมูหมักยัดไส้ในปีกไก่ จากนั้นนำปีกไก่ยัดไส้ ไปนึ่งให้สุกก่อน นึ่งในหม้อนึ่งร้อนๆ 30 นาที เราจะได้ปีกไก่ยัดไส้สุกสามารถรับประทานได้
-จากนั้นพักให้ปีกไก่เย็นก่อน จึงนำปีกไก่มาใส่แป้งข้าวโพดให้ทั่ว เพื่อเตรียมสำหรับทอด
-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง จากนั้นนำปีกไก่ยัดไส้ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ ก็นำขึ้นมาพักใ้สะเด็ดน้ำมัน
-เสริฟปีกไก่ยัดไส้ทอด สามารถเสริฟแบบทั้งปีก หรือ หั่นเป็นชิ้นได้
เคล็ดลับการทำปีกไก่ยัดไส้

-ปีกไก่ให้เลือกปีกไก่ที่สดๆ และ เลือกปีกที่ใหญ่ๆ จะได้มีที่ใส่เนื้อหมูหมักมากๆ
-ไข่ขาวจะช่วยให้เนื้อหมูหมักจับตัวไม่แตก
-ไส้หมูหมัก สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น แครอท แห็ดหูหนูแห้ง วุ้นเส้น หรือ ผักชี เป็นต้น
-น้ำมันที่ใช้ทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ๆ จะได้ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่นมาทำให้รสชาติของอาหารเสีย
-การทอดไก่ให้ไม่อมน้ำมัน คือ ให้น้ำมันร้อนก่อน และ เลือกใช้ไฟปานกลาง จะได้ไก่ที่กรอบพอดี
-ก่อนนำไก่ยัดไส้ไปทอด ต้องนำไก่ยัดไส้ไปนึ่งก่อน เนื่องจากไส้หมูหมักหากนำไปทอดเลย เนื้อหมูอายสุกไม่ทันไก่ การนึ่งก่อยจะทำให้ไส้หมูหมักสุกและ เนื้อไก่กรอบพอดี
-การทำให้ไก่กรอบ คือ ต้องพักให้ไก่สะเด็ดน้ำมัน ไก่จะกรอบอร่อย
-สำหรับคนที่ชอบไก่ทอดที่มีความหลากหลายกว่านี้ สามารถทำน้ำแดงราดที่ไก่ทอดได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…


ข้าวเกรียบปากหม้อ เมนูของว่างกินเล่นอาหารว่างแบบไทยๆ อร่อยเบา ๆ

ข้าวเกรียบปากหม้อ

ข้าวเกรียบปากหม้อ อยากจัดปาร์ตี้ปีใหม่ด้วยอาหารว่างแบบไทย ๆ ขอนำเสนอข้าวเกรียบปากหม้อ

ข้าวเกรียบปากหม้อ สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งนุ่มสอดไส้หมูรสเข้มข้น โรยกระเทียมหน่อยอร่อยเลย

ส่วนผสม แป้งข้าวเกรียบปากหม้อ

• แป้งข้าวเจ้า ประมาณ 1 ถ้วย
• แป้งมัน ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งท้าวยายม่อม ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ (แป้งชนิดนี้ใส่มากไม่ได้จะทำให้เหนียวเกินไป)
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (โดยประมาณ)

ส่วนผสม ไส้หมู

• รากผักชีกับเม็ดพริกไทย
• หมูบด
• ไชโป๊เค็มสับ
• หอมแดงสับ 6-7 หัว
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำตาลทราย
• ถั่วลิสงคั่วป่น 4-5 ทัพพี
• กุ้งแห้งปั่นละเอียด 1 กำมือ

ข้าวเกรียบปากหม้อ

วิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อ

1. ล้างไชโป๊เค็มสับหลาย ๆ น้ำ แล้วบีบน้ำออก แตะลิ้นดูหากไม่เค็มแล้วเป็นใช้ได้ และสับหอมแดง เตรียมไว้
2. นำรากผักชีกับเม็ดพริกไทย โขลกให้ละเอียด
3. ทำไส้หมู โดยใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่หอมแดงลงผัดให้หอม ตามด้วยรากผักชีและเม็ดพริกไทยที่โขลกแล้วลงผัด
4. ใส่หมูบดกับไชโป๊ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย
5. ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นกับกุ้งแห้งปั่นละเอียด ผัดไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน
6. เตรียมหม้อคอคอด ใส่น้ำลงไป ขึงผ้าโทเร มัดด้วยยางให้แน่น และดึงให้ตึง เจาะรูริมผ้าเล็กน้อยพอให้ไอน้ำออกได้แล้วยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ปิดฝาครอบ ต้มจนน้ำเดือด
7. ทำแป้งข้าวเกรียบปากหม้อ โดยผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม ลงอ่างผสม เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเดือดปุด ๆ แล้ว ก็ตักแป้งประมาณ 1/2 ทัพพี เทลงบนปากหม้อแล้วใช้ทัพพีเกลี่ย ๆ เป็นวงกลม อย่าบางเกินและหนาเกิน หากแป้งขาดง่ายก็แสดงว่า เจือจางไป ให้เติมแป้งข้าวจ้าวลงไปทีละนิด แล้วละเลงดู
8. ปิดฝาหม้อ ประมาณ 40 วินาที เวลาเปิดฝา สังเกตแผ่นแป้งจะพองออกมาจากตัวผ้า นั่นคือแป้งที่ใช้ได้ ตักไส้ใส่ลงไป หากบ้านใครมีหม้อใหญ่ ก็จะทำได้ 4 ชิ้นต่อ 1 ครั้ง
9. ใช้พายยางหรือสปาตูลาจุ่มน้ำปาดแป้งขึ้นมาหุ้มไส้ พับข้างละ 1 ครั้ง แค่ด้านซ้าย-ขวา ถ้าใครขยันจะพับจีบ 4 มุมก็ได้ จัดใส่จาน ใช้ใบตองตัดเป็นแฉก ๆ มัดติดตะเกียบ จุ่มน้ำมันกระเทียมเจียว เอามาทา ๆ แป้งข้าวเกรียบไม่ให้ติดกัน จัดใส่จาน ราดหัวกะทิที่ใส่เกลือนิดหนึ่ง โรยกระเทียมเจียวกับพริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและผักชี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com…


พายโอรีโอ้ไอศกรีม ไอเดียขนมง่าย ๆ กับส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

พายโอรีโอ้ไอศกรีม

พายโอรีโอ้ไอศกรีม  พายไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตสูตรนี้เนรมิตมาจากส่วนผสมแค่ 3 อย่าง

พายโอรีโอ้ไอศกรีม ได้แก่ แป้งพายที่ทำจากโอรีโอ้ วิปปิ้งครีม และไอศกรีมรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ กับวิธีทำง่ายเว่อร์ ๆ สูตรเด็ดแบบนี้ คนรักไอศครีมรสมินต์ห้ามพลาดเลยนะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• โอรีโอ้ 2 ห่อ (บดละเอียด กรุลงพิมพ์)
• วิปปิ้งครีม 18 ออนซ์
• ไอศกรีรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ

พายโอรีโอ้ไอศกรีม

วิธีทำ

• ปั่นผสมไอศกรีมและวิปปิ้งครีมจนเข้ากัน
• ตักส่วนสมไอศกรีมใส่ลงในพายโอรีโอ้ที่เตรียมไว้
• นำเข้าแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนเซตตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ราดหน้า รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด ที่ทุกคนชอบกินมากที่สุด

ราดหน้า

ราดหน้า เมนูที่เชื่อว่าทุกคนก็เคยสั่งแม้จะจัดอยู่รายการ

ราดหน้า แต่ทุกคนก็ต้องการเวลาหิวใช่ไหมล่ะคะ อาหารสิ้นคิด นี้มีอะไรบ้าง

ส่วนผสม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
คะน้าฮ่องกง ตามชอบ
แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ราดหน้า

วิธีทำ

หมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก
เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

 …


ผัดหมี่ซั่ว สูตรอาหาร เมนูเส้น เมนูหมี่ซั่ว พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

ผัดหมี่ซั่ว

ผัดหมี่ซั่ว อาหารผัด จากเส้นหมี่ซั่ว เมนูเส้น วิธีทำหมี่ซั่ว เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดหมี่ซั่ว สูตรอาหาร เมนูผัด สูตรผัดหมี่ซั่ว อาหารจีน ยอดนิยมเมนูผัด เมนูเส้น อาหารจีนสูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอแนะนำ หมี่ซั่ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ หมี่ซั่วทำอย่างไร อาหารง่ายๆ อาหารยอดนิยม ผัดหมี่ซั่ว วิธีทำหมี่ซั่ว วิธีทำผัดหมี่ซั่ว สูตรอาหาร เมนูเส้น เมนูผัด สูตรผัดหมี่ซั่ว อาหารจีน แนะนำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างละเอียด หมี่ซั่วทำอย่างไร อาหารง่ายๆ เมนูผัด เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่ซั่ว

เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
ถั่วงอก 1 ถ้วย
ต้นหอม ซอย 2 ช้อนโต้ะ
แครอท ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักกาดขาว หั้นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
เห็ดหอม ซอย 2 ช้อนโต้ะ ( แช่น้ำให้นิ่มก่อน )
ซอสน้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต้ะ
หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
กุ้งสด 4 ตัว
กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ

ผัดหมี่ซั่ว

วิธีทำหมี่ซั่ว

ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่ แครอท เห็ดหอม หมูสับ และ กุ้ง ลงไปผัด
ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม และ ซอสถั่วเหลือง ลงไป จากนั้นนำเส้นลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม และสุดท้ายใส่ ผักกาดขาว ลงไปผัดพร้อมต้นหอม
เสริฟ หมี่ซี่ บนจาน พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ หมี่ซั่ว
เคล็ดลับการทำหมี่ซั่ว

เส้นหมี่ซั่ว เป็น เส้นแบบพิเศษ ต้องนำไปลวกน้ำ ก่อนนำไปผัด เนื่องจาก เส้นต้องแช่น้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้เส้นหอมอร่อย
กระเทียม สำหรับ เมนูหมี่ซั่ว ใช้ กระเทียมจีน เพราะว่า ไม่หอมมาก กลิ่นไม่แรงมาก เมนูผัดหมี่ซั่ว ไม่นิยมให้มีกลิ่นของกระเทียมแรงเกินไป โดยการนำกระเทียมลงไปผัดนั้น ต้องผัดให้สุก กระเทียมเมื่อโดนน้ำมัน จะทำให้น้ำมันมีความหอม เหมาะสำหรับผัดทุกประเภท แต่ต้องไม่หอมเกินไป
หมูสับ ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน สับให้ละเอียด เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ
กุ้ง สำหรับ ผัดหมี่ซั่ว ให้เลือกกุ้งสดๆ โดย ผ่าหลัง ตัดหัวตัดหาง กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ไม่ต้องการรสชาติของมันกุ้ง จึงต้องเอา หัวกุ้งออก
ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนยอดนิยม นิยมเสริฟ ตามโต๊ะจีน เป็น เมนูหลัก หากกินกับ อาหารผัด หรือ หมูหัน กระเพาะปลา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/


ไข่ลูกเขย สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย  ใครชอบสั่งเมนูไข่ลูกเขยบ้างคะ ? ถ้าหากยังติดใจอยู่กลับมาทำกินตอนเย็นก็ไม่ว่ากัน

ไข่ลูกเขย สูตรจาก คุณ YokDekCSs สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาไข่ต้มมาทอดจนสวย ราดน้ำซอสรส เปรี้ยวหวาน โรยหอมเจียวเยอะ ๆ ใช้เวลาแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย

• ไข่ไก่
• กระเทียม (ซอยแผ่นบาง)
• หอมแดง (ซอยแผ่นบาง)
• พริกแห้ง (หั่นชิ้น)
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำมะขามเปียก
• เกลือ

ไข่ลูกเขย

วิธีทำไข่ลูกเขย

• 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด
• 2. แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึงแล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย
• 3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป นำไข่ต้มลงไปทอดจนสีสวย ตักขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
• 4. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ นำลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
• 5. ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ นำไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
• 6. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดในน้ำมันจนหอม
• 7. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวานและเปรี้ยวนำ เค็มตาม
• 8. แบ่งกระเทียมและหอมแดงที่เจียวไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอดที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ทะเลอบวุ้นเส้น สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

ทะเลอบวุ้นเส้น

ทะเลอบวุ้นเส้น อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

ทะเลอบวุ้นเส้น  ปกติจะใส่แต่กุ้ง แต่สูตรนี้อ้อขอแอบใส่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่ด้วยนะคะ เป็นแก๊งทะเล มาดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม น้ำปรุงรส

• นมข้นจืด 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น หรือซุนเจียวบุบ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซอสถั่วเหลือง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ : ส่วนผสมน้ำปรุงรส ให้เพื่อน ๆ ปรุงแล้วชิมรสตามชอบนะคะ แต่ละบ้านจะใช้เครื่องปรุงคนละยี่ห้อ รสชาติก็จะแตกต่างกันไป ปรุงแล้วชิมให้มีรสเค็ม ๆ มัน ๆ ก็ใช้ได้ค่ะ

ส่วนผสม ทะเลอบวุ้นเส้น

• มันหมูแข็ง (หรือใช้เบคอนแทนได้ค่ะ)
• ขิงแก่ทุบหยาบ ๆ 3-4 ชิ้น
• กระเทียมทุบหยาบ ๆ 10 กลีบ
• รากผักชีทุบหยาบ ๆ
• พริกไทยดำป่น หรือซุนเจียวทุบพอแตก
• วุ้นเส้นแห้ง (ถุงเล็กขนาด 80 กรัม) แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 4 นิ้ว (คลุกซีอิ๊วดำหวานนิดหน่อย พอให้สีสวย)
• กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ใส่ตามชอบจ้า
• ผักชีไทย

ทะเลอบวุ้นเส้น

หมายเหตุ : อัตราส่วนตามชอบเลยจ้า

วิธีทำทะเลอบวุ้นเส้น

1. นำส่วนผสมรองก้นหม้อ โดยวางมันหมูเป็นลำดับแรก ตามด้วยขิง กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และวุ้นเส้น
2. เทน้ำปรุงรสใส่ตามลงไป ปิดฝา นำขึ้นตั้งไฟนานประมาณ 10 นาที (ในระหว่าง 10 นาที เปิดฝานิดเล็กน้อย กดวุ้นเส้นให้โดนน้ำปรุงด้วยนะคะ เขย่านิดหน่อย) อบต่อจนเส้นเหนียว โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ

หมายเหตุ : เมนูนี้เส้นวุ้นเส้นจะเหนียวนุ่ม รสเข้าข้นหวานมันกลมกล่อม หอมเครื่องเทศมาก ๆ โดยปกติส่วนใหญ่จะไม่ใส่นม ซึ่งอ้อทำทุกครั้ง ถ้าไม่มีนมอ้อจะไม่ทำเลย ติดความเข้มข้นไปแล้วค่ะ ลองทำทานดูค่ะ แล้วจะติดใจ ^^

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 

 …