ดูบอลออนไลน์ นาโปลี อัพเดทบอลทุกลีก

ดูบอลออนไลน์ นาโปลี

ดูบอลออนไลน์ นาโปลี

 

ดูบอลออนไลน์ นาโปลี ดูถ่ายทอดสด ฟุตบอล

ดูบอลออนไลน์ นาโปลี ดูบอลออนไลน์ ดูบอลสด ดูบอลโลก 2018 ฟรี ดูบอลพรีเมียร์ลีก บอลย้อนหลัง ดูบอลไทยสด ดูบอลไทยวันนี้ บอลไทย ดูบอลสดแมนยู ดูบอลไทย

ดูบอลออนไลน์ นรก6เมตร ดูบอลสดออนไลน์ฟรี ดูบอลสดคืนนี้ได้ทุกคู่ ทุกลีก พรีเมียร์ลีก ลาลีกา ไทยลีก ยูฟ่า ดูแมนยู ดูลิเวอร์พูล พร้อมตารางถ่ายทอดสดกีฬาชนิดอื่นๆมากมาย ดูได้จริง

ดูบอลออนไลน์ นอริช


ขนมครก ขนมหวานไทย อร่อยๆ เมนูขนมทอดหวานหอมกะทิ

ขนมครก

ขนมครก  ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำขนมครก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

ขนมครก เป็นขนมทอดบนกระทะหลุม เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทย ชนิดนี้ค คือ แป้งและกะทิ ที่แป้งต้องเหนียวนุ่น ส่วนกะทิได้รสชาติที่กลมกล่อม พอดีไม่หวานเกินไป

อาหารไทย สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูอาหาร แบบง่ายๆ เป็น ขนมไทย ขนมหวานจากกะทิ คือ ขนมครก เคล็ดลับความอร่อยของขนมครก ต้องมาจากวัตถุดิบคุณภาพ การผสมแป้ง และ การผสมกะทิ รวมถึงเทคนิคการทำขนม ต้องได้แป้งที่สุกกรอบบอดี และ น้ำกะทิที่อร่อย เพิ่มความอร่อยมากขึ้น ใน อาหาร ด้วย ท๊อปปิ้ง อย่างต้นหอม ข้าวโพด หรือ เผือก

สูตรขนมครก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกะทิ

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งขนมครก

-แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
-น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
-น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำกะทิขนมครก

-หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
-เม็ดข้าวโพด , ใบต้นหอม , ฟักทอง ( สำหรับโรยหน้าขนมครก )

ขนมครก
-น้ำมันพืช
วิธีทำขนมครก

-เริ่มผสมแป้ง โดยเตรียมภาชนะสำหรับผสมแป้ง ใส่น้ำปูนใสและกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำสะอาด และ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 30 นาทีให้แป้งดูดน้ำให้อิ่มตัวเต็มที่
-เริ่มผสมกะทิ โดยเตรียมภาชนะ ผสมหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งเอาไว้ 30 นาที
-เตรียมกระทะหลุมสำหรับทอดขนมครกให้ใช้ผ้าชุบน้ำมัน เช็ดหลุมกระทะ เพื่อเวลาเทกะทิลงไปกะทิจะไม่ติดกระทะ สามารถแกะขนมออกง่ายขึ้น
-เมื่อกระทะหลุมเริ่มร้อน ให้เทน้ำแป้งลงไปก่อน ให้แป้งเต็มขอบหลุม เพื่อให้แป้งกรอบเป็นทรงขนมครก จากนั้นปิดฝาให้แป้งขนมเซ็ตตัวก่อน ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
-เมื่อแป้งเซ็ตตัวได้ที่ประมาณ 50% แล้ว ให้เติมน้ำกะทิลงไปให้เต็มหลุม และปิดฝาอบต่อให้ขนมครกเต็มหลุมและเป็นชิ้น
-เมื่อกะทิเริ่มเซ็ตตัว ให้ใส่ท๊อปปิ้งลงไปได้ ตามใจชอบ เมื่อท๊อปปิ้งสุกเต็มที่ ก็แกะขนมครก และ วางประกบกันให้สวยงาม
เคล็ดลับการทำขนมครก

-กะทิสำหรับทำขนม ให้ใช้กะทิคั้นสด ความสดของกะทิจะให้ความหอมอร่อยแบบธรรมชาติ
-แป้งข้าวเจ้า จะช่วยให้ขนมสามารถจับตัวเป็นชิ้นได้ แต่ต้องใส่แป้งไม่มากเกินไปจึงจะให้ความนุ่มของขนม
-ไฟที่ใช้ในการทอดขนมครก ให้เลือกใช้ไฟอ่อนๆ และ ต้องได้ความร้อนที่ทั่วและเท่ากันทั้งกระทะหลุม
-ท๊อปปิ้ง สามารถเลือกใช้ตามใจชอบ เพื่อให้เครื่องสุกอรอ่ย สามารถทำให้ท๊อปปิ้งสุกก่อนก็สามารถทำได้
-ในการผสมแป้งและกะทิ ต้องกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ขนมสะอาดไม่มีเศษสกปรกติดมาด้วย
-การผสมแป้ง สามารถใส่สีผสมอาหารแบธรรมชาติ เช่น น้ำใบเตย หรือ น้ำอัญชัน เพื่อเพิ่มสีสันให้ขนมครกได้
-น้ำปูนใส เป็นส่วนผสมที่ทำให้แป้งกรอบเวลานำไปทอด หากไม่ใส่น้ำปูนใสแป้งจะนุ่มไม่อร่อย ต้องให้กรอบนอกนุ่มใน หวานกะทิ จึงได้ขนมที่อร่อย
-น้ำตาลที่ใช้ในการผสมขนม ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำขนมไทยที่สุด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


ผัดกระเฉดไก่ อาหารจานเดียว เมนูผัด เมนูไก่ อาหารง่ายๆ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

ผัดกระเฉดไก่

ผัดกระเฉดไก่ เมนูผักกระเฉด เมนูไก่ ไก่ผัดผักกระเฉด อาหารไทยยอดนิยม

ผัดกระเฉดไก่ อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูผัด โดยมี ผักกระเฉด เป็นวัตถุดิบหลัก นำมาปรุงรส ผัดกับเนื้อไก่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ วัตถุดิบต้องสดๆ ผักกระเฉดกรอบ เนื้อไก่นุ่ม ซอสรสชาติกลากล่อม อาหารอร่อยๆ เมนูไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำผัดผักกระเฉดไก่

-เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยตวง
-ผักกระเฉด หั่นเป็นท่อนพอคำ 2 ถ้วยตวง
-กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
-พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
-เต้าเจี้ยว 1 ช้อนขา
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดกระเฉดไก่
วิธีทำผัดผักกระเฉดไก่

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น นำ กระเทียม และ เนื้อไก่ ลงไปผัดให้หอม
-จากนั้นใส่ผักกระเฉดลงไปผัด ปรุงรสด้วย พริกสด เต้าเจี๊ยว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และ น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
-เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวหอมมะลิ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา
เคล็ดลับการทำผัดผักกระเฉดไก่

-เนื้อไก่ เลือกเนื้อไก่สดๆ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป
-กระเทียม สำหรับผัด ให้เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำมาผัด
-ผักกระเฉด ให้หั่นขนาดพอดีคำ ไม่ยาว หรือ สั้นเกินไป
-การผัดผักกระเฉด นั้น เหมือนกับการผัดผักบุ้งไฟแดง ซึ่งผัดกระเฉด หากโดนความร้อนจะเหนียว เฉา และไม่กรอบ เทคนิคการผัดผักกระเฉด จะใส่สวนผสมทัั้งหมดลงไปผัดพร้อมกัน แต่สำหรับเมนูไก่ ต้องแยกผัดไก่ให้สุกก่อน ใส่ผักกระเฉดลงไปผัด
-เต้าเจี้ยว ต้องใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างดี เท่านั้น ซึ่งเต้าเจี้ยวบดอย่างดี สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช เทคนิคการทำเต้าเจี้ยว ให้นำเต้าเจี้ยวผัดกับกระเทียม และ น้ำตาลปี๊บ จะได้เต้าเจี้ยวรสอร่อย พร้อมสำหรับนำมาทำอาหารผัด
-การผัดเนื้อไก่ เนื้อไก่ ต้องผัดให้สุก ไม่ต้องผัดนาน ผัดให้เนื้อไก่สุกก็พอ จึงค่อยใส่ผัดกระเฉดลงไปผัด
-พริก สำหรับเมนูผัด ให้ใช้พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสวนจะมีรสเผ็ด เหมาะสำหรับนำไปผัด
-น้ำซุปหมูใส่เข้าไปในน้ำปรุงรส จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารเมนูผัด เมนูนี้
สูตรผัดกระเฉด ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงแบบเดียวกับผัดผักบุ้งไฟแดง แต่เปลี่ยนเป็นผักกระเฉด เทคนิค และ วิธีทำ เหมือนกัน สำหรับ วันนี้ ผัดผักกระเฉด เป็นอาหารแนะนำ อาหารง่ายๆ สำรับทำกินในครอบครัว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวต้มก็ได้ สำหรับวัตถุดิบอย่างไก่ หากไม่ชอบ ก็สามารถผัดเปล่าๆได้ หรือ ใส่กุ้ง หรือ หมูสับ หรือ หมูกรอบ ก็ได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เมนูผัดแบบง่ายๆ เอาใจคนชอบวุ้นเส้น

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ  อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เมนูผัดหมูสับ เมนูผัดวุ้นเส้น สำหรับวันนี้ อาหารสุขภาพ ช่วยขับลม ช่วยขับเหงื่อ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆ หลายคนเรียก อาหารสิ้นคิด คิดอะไรไม่ออกสั่งผัดกระเพรา คือ ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการผัดและการปรุงรสชาติ ต้องได้รสชาติของผัดกระเพราที่พอดี เส้นเหนียวนุ่ม

สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูสับผัดกระเพรา

ส่วนผสมสำหรับทำกระเพาหมูสับวุ้นเส้น

-หมูสับ 1 จาน
-กระเทียมบด 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-วุ้นเส้น 1 กำมือ โดยแช่น้ำให้นิ่มก่อน
-น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต๊ะ
-ใบกะเพรา 1 กำมือ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ
วิธีทำผัดกระเพราหมูสับวุ้นเส้น

-เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดก่อน นำหมูสับลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-ตั้งกระทะสำหรับทอด นำใบกระเพราลงไปทอด ให้กรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
-เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
-นำเนื้อหมูสับและใบกระเพราลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติของผัดกระเพราให้ด้รสชาติที่พอใจ
-ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส และ เหนียว
-เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ
เคล็ดลับการทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ

-การเลือกหมูสับ ให้เลือกเนื้อหมูสดๆ การทำเนื้อหมูสับให้สับหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก ให้ได้อรรถรสของเนื้อหมูบ้าง
-การซื้อเนื้อหมู ต้องเอาเนื้อสดๆ โดยเทคนิคการซื้อหมู คือ เนื้อหมูแดงๆ เนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเน่า
-วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นแห้ง โดยการผัดวุ้นเส้น นั้นให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน เวลาผัดจะทำให้สุกง่าย และ ไม่ผัดนานเกินไป หากผัดนาน เส้นจะเละไม่น่ารับประทาน
-ใบกระเพรา การเลือกให้ใช้ใบใหญ่จะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ให้เด็ดดอกของกระเพราออก ใส่แต่ใบก็พอ
-ให้ทอดใบกระเพราด้วย ใบกระเพรากรอบจะเพิ่มความอร่อยให้เมนุผัดกระเพรา ใบกระเพราที่นำมาทอดให้ล้างให้สะอาด และ สะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน เพื่อเวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น
-พริกสำหรับทำผัดกระเพรา ใช้พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดจะได้สะใจ
-เนื้อหมูสับ ให้นำไปลวกก่อนนำมาผัด จะช่วยลดความคาวของเนื้อหมูลง และผัดง่ายไม่ต้องรอให้หมูสุกก่อนด้วย สะดวกสบายและเร็ว
-ประโชยน์ของใบกระเพรา สรรพคุณของใบกระเพรา คือ ช่วยแก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม รักษาโรคผิวหนัง ไล่แมลง แก้ไอ ขับเสมหะ เป็นต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


หลนปู สูตรอาหารไทย เมนูน้ำพริก พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

หลนปู 

หลนปู  เป็น น้ำพริกพื้นบ้าน อาหารไทยยอดนิยม เมนูปู

หลนปู วิธีทำหลนปู อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ น้ำพริกอร่อยๆ อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับคน กินคลีน

สูตรอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ หลนปู หลนปูทำอย่างไร วิธีทำหลน เมนูหลน น้ำพริก วิธีทำน้ำพริก กับข้าว ง่ายๆ บอกสูตร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับทำน้ำพริก หลนปูโดยละเอียด หลนทำอย่างไร เคล็ดลับการทำอาหารประเภทจิ้ม ทานคู่กับผักสด สูตรนี้ เรานำเนื้อปูมาหลน ใส่หมูสับลงไป คู่กับส่วนผสมต่างๆของหลน ได้รสชาติที่แสนจะอร่อย หลนปู อาหารยอดนิยม กับข้าวจากปู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริกหลน

ส่วนผสมสำหรับทำหลนปู

-เนื้อปู 1 ถ้วย
-หัวกะทิ 1 ถ้วย
-หางกะทิ 1 ถ้วย
-พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
-หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ
-พริกหยวกหั่น 2 เม็ด
-พริกสด 4 เม็ด
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
-ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก

หลนปู 
วิธีทำหลนปู

-เคี่ยวกะทิ กับพริกป่นให้แตกมัน จากนั้นนำเนื้อปูและเนื้อหมูลงไปให้สุก
-จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
-ใส่ หอมแดง พริกหยวก และ พริกสด ลงไป เคียวจนพอใจ เสริฟพร้อมกับผักสด น้ำพริก กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำหลนปู

-น้ำกะทิ สำหรับ ทำหลน นั้น ให้ใช้ น้ำกะทิคั้นสด ความหอมและมัน ของน้ำกะทิคั้นสด จะอร่อยมากกว่าปรกติ
-เนื้อปู ให้เลือกใช้เนื้อปูสดๆ โดย การเลือกเนื้อปู ให้ดูที่สีของเนื้อปู ขาวๆ และ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีเมือก ไม่มีสีเขียวๆ หรือ เหลืองๆ
-การเตรียมเนื้อปู นั้น ให้นำไปนึ่งให้สุก อีกครั้ง ด้วยโดยน้ำสำหรับนึ่ง ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ให้ความหอมของสมุนไพร ดับกลิ่นคาวปู
-พริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากเมนูหลน ต้องการความเผ็ด ไม่ต้องการสีของพริก
-น้ำตาล ที่เหมาะสำหรับนำมาทำ น้ำพริก คือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บมีความหวาน ที่เหมาะสำหรับนำมาทำหลน
หลายๆคน คงสงสัยว่าคำว่า หลน คืออะไร มีความหมายว่าอย่างไร เราจึงได้ไปดูพจนานุกรมมาให้ หลน เป็นคำนาม มีความหมายว่า อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งใช้ กะทิและหัวหอมมาเคี้ยวกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ปลาร้า เต้าเจี้ยว หลนจะมีเอกลักษณ์ คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวานและเพิ่มความค้นของหลนด้วยกะทิ นิยมทานคู่กับผักสด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


น้ำพริกขี้กา อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาทู แบบง่ายๆ

น้ำพริกขี้กา

น้ำพริกขี้กา  อาหารไทย เมนูปลาทู อาหารพื้นบ้าน แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกขี้กา ง่ายๆ

น้ำพริกขี้กา สามารถทำกินเองที่บ้านได้ น้ำพริกจากปลาทู โขรกกับส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน รักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

อาหารไทย ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ ถูกใจคนกินคลีน อยากผอมต้องลองเมนูนี้ วิธีทำน้ำพริกขี้กา สูตรอาหารไทย พร้อมวิธีทำ น้ำพริกทำอย่างไร ปลาทูนำมาทำน้ำพริกอะไรดี อยากกินน้ำพริก วิธีทำ ขั้นตอนการทำ เมนูปลาทู เมนูน้ำพริก

สูตรน้ำพริก น้ำพริกขี้กา อาหารคลีน เมนูอาหารสุขภาพ เหมาะสำหรับคนกำลังลดความอ้วน ทานกับผัดสดๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกขี้กา

-เนื้อปลาทู 1 ตัว
-พริกสด 10 เม็ด
-หอมแดง 4 หัว
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
-มะเขือพวง 2 ช้อนโต้ะ
-มะเขือเทศ 4 ผล
-กระเทียม 1 หัว

น้ำพริกขี้กา
วิธีทำน้ำพริกขี้กา

-นำพริก หอมแดง และ กระเทียม มาเผาไฟ จากนั้น นำ เนื้อปลามาโขรก กับ -พริกสด กระเทียม และ หอมแดง โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และ น้ำเปล่า
-จากนั้นนำ มะเขือเทศ และ มะเขือพวง ลงไปโขรก
-เสริฟ น้ำพริกขี้กา ทานพร้อมกับผักสด และ ข้าวสวย เมนูน้ำพริก กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกขี้กา

-การนำเอา หอมแดง กระเทียม และ พริก มาเผาไฟก่อน เป็น เทคนิคการทำ ที่ให้มีความหอมมากขึ้น และ ความร้อนทำให้ รสชาติของ กระเทียม หอมแดง และ พริก มีความหวานมากขึ้น และ ลดกลิ่น เหม้นเขียว ของอาหารได้
-กระเทียม สำหรับใช้ ทำน้ำพริกขี้กา แนะนำให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย กลิ่นหอม
-น้ำมะนาว ให้คั้นน้ำและ กรองเอาเม็ดออก เนื่องจากหากใช้วิธี ฝานและ ปีบ เลย เม็ดของมะนาว อาจปนลงไป ซึ่ง เม็ดของมะนาว มีรสขม ทำให้เสียรสชาติ ของน้ำพริก
-น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริกขี้กา ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ ซึ่ง น้ำตาลปี๊บ มี ความหวานหอม เหมาะสำหรับนำมา ทำน้ำพริก และ อาหารไทย หลายประเภท
สูตรน้ำพริกขี้กา เป็น สูตรน้ำพริก แบบง่ายๆ วัตถุดิบ สามารถ หาได้ง่าย ตามท้องตลาด คิดถึงบ้าง อาหาร เมนูน้ำพริก ลองเอา สูตรน้ำพริกไปทำดู

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ เมนูเส้นใหญ่ เมนูราดหน้า อาหารจานเดียว

ราดหน้าเจ

ราดหน้าเจ วิธีทำราดหน้าเจ ราดหน้าเจ อาหารเจ เมนูราดหน้า รวบรวม สูตรอาหาร

ราดหน้าเจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเจ สูตรราดหน้า อาหารจานเดียว เมนูจานเด่วน

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว เมนูอาหารตามสั่ง น้ำแกงเหนียวๆ หวานกลมกล่อม คือ ราดหน้า การทำราดหน้าแบบเจ ใช้ น้ำซุปหอมหัวใหญ่ เส้นใหญ่ ผัด กับ เห็ด และ ผักคะน้า ความแตกต่างระหว่างราดหน้าหมูกับราดหน้าเจ คือ เครื่องปรุง อย่าง น้ำซุปกระดูก และ น้ำปลา เท่านั้นเอง สูตรราดหน้าเจ อาหารอร่อยๆ เมนูเส้นใหญ่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูจานด่วน

ส่วนผสมสำหรับทำ ราดหน้าเจ

-ผักคะน้า หั่นพอคำ 1 ก้าน
-กระหล่ำปี ซอย ครึ่งถ้วย
-ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ถ้วย
-เห็ดฟาง หั่น 1 ถ้วย
-ข้าวโพดอ่อน หั่นครึ่ง 3 ต้น
-แครอท หั่นเต๋า 3 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-เต้าทอด หั่นลูกเต๋า 1 แผ่น
-ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
-ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต้ะ
-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
-แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ราดหน้าเจ
วิธีทำราดหน้าเจ

-ตั้งกระทะน้ำมัน ผัดเส้นใหญ่ ให้สุก จากนั้นใส่จานพักไว้ก่อน
-ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปรุงรส ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงไป
-เอา แป้งมัน ผสมน้ำ แล้วใส่ลงไปในกระทะคลนให้น้ำเหนียว ราดน้ำ ราดหน้า -บนเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน ราดหน้าเจ
เคล็ดลับการทำราดหน้าเจ

-น้ำซุป สำหรับทำราดหน้า เมนูเจ นั้น ใช้โดยปรกติ ใช้น้ำซุปกระดูกหมู แต่เปลี่ยนไปใช้ น้ำซุปหอมใหญ่ แทน
-เต้าเจี้ยว สำหรับทำราดหน้า ให้ใช้ เต้าเจี้ยวบด อย่างดี เป็น เต้าเจี้ยวจากเยาวราช หาซื้อได้ที่ ตลาดเก่าเยาวราช
-เส้นใหญ่ สำหรับนำมาผัดเส้น นั้น ให้เลือกใช้ เส้นใหญ่ ที่ไม่เหม็นหืนน้ำมัน -การเตรียมเส้นใหญ่ ให้ใช้มือขยี้เส้นใหญ่ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะร้อนๆ คลุกเร็วๆ จะทำให้น้ำมันแห้ง ไม่เหม็นน้ำมัน การผัดเส้น ขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เส้นจะหอม และไม่เป็นก้อน
-ผักคะน้า ใช้ผักคะน้าส่วนยอด เนื่องจากจะมีความกรอบ ที่ไม่แข็งเกินไป ไม่ขม สามารถนำมารับประทานได้อร่อย การนำผักคะน้า มาทำราดหน้า เทคนิคสำคัญคือ ให้ผัดผักคะน้าต่างหาก ด้วยเหตุผล คือ เพื่อไม่ให้ราดหน้าเหม็นเขียวผักคะน้า และ ไม่ให้ผักคะน้าเฉาเกินไป
อาหารจานด่วนง่ายๆ จากเส้นใหญ่ เมนูเส้น แบบง่ายๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com


แกงแคไก่ อาหารพื้นบ้านล้านนา เมนูแกงไก่ อาหารไทย อาหารเหนือ อาหารพื้นบ้าน

แกงแคไก่

แกงแคไก่  อาหารเหนือ อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่  วิธีทำแกงแคไก่

แกงแคไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ไก่ทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำอาหาร อาหารไทย 4 ภาค

อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเหนือ เมนูแกง คือ แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูไก่ แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น สูตรแกงแคไก่ ตำรับอาหารพื้นบ้าน เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัว ระหว่างชดของอาหาร ปริมาณ ชนิดของผักพื้นบ้าน เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง ถึงแม้การปรุงแต่งจะเรียบง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงแคไก่

-เนื้อไก่ หั้นให้พอคำ 1 ตัว
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-ผักตำลึง 2 ถ้วย
-มะพร้าวอ่อน ซอย 1 ถ้วย
-ผักเผ็ด 1 ถ้วย
-ใบชะอม 1 ถ้วย
-ถั่วพู ครึ่งถ้วย
-ถั่วฝักยาว ซอยหยาบ ครึ่งถ้วย
-มะเขือพวง ครึ่งถ้วย
-มะเขือกรอบ ครึ่งถ้วย
-ใบชะพลู หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
-ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
-ผักขี้หูด ครึ่งถ้วย
-เห็ดลม หั่นหยาบ 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 3 ถ้วย
-เครื่องแกง ( พริกแห้ง 4 เม็ด ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 2 หัว กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 1 ช้อนชา ปลาร้าสับ 2 ช้อนโต๊ะ )

แกงแคไก่
วิธีทำแกงแคไก่

เตรียมเครื่องแกงโดย โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำไก่และเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกหอม
จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปต้มต่อ ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ประกอบด้วย ผักตำลึง มะพร้าวอ่อน ผักเผ็ด ถั่วพู ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือกรอบ ใบชะพลลู ผักชีฝรั่ง ผักขั้หูด เห็ดลม
ชิมรสตามใจชอบ เสริฟใส่จาน แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่
เคล็ดลับการทำแกงแคไก่

เนื้อไก่ เลือก ไก่ที่สดๆ โดยการสังเกตุเนื้อไก่ที่สด จากคามสมบูรร์ของเนื้อไก่ สีของไก่ เนื้อไก่แน่น ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
ใบมะกรูดนั้น แกนใบจะมีรสขม ให้ฉีกแกนใบออก
การผัดพริกแกง นั้น ต้องผัดให้พริกแกงสุก โดยการสังเกตุว่าพริกแกงสุกนั้น ให้สังเกตุจากกลิ่นของพริกแกงให้ความหอม
แกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ แกงลาว เมนูแกง กับ วิธีทำอาหารง่ายๆ ครั้งนี้น่าเสียดายไม่ได้ใส่ปลาร้านะ แต่รับรองความอร่อย เอาเป็นว่า เป็น สูตรกลางๆ สำหรับคนที่ไม่ได้ทานปลาร้าก็จัดไปตามนี้เลยนะจ้ะ ส่วนใครเอาแบบ แกงลาว จ๋าก็จัดปลาร้าไปด้วยเลยละกัน…


ทับทิมกรอบรากบัว ของหวาน เมนูคลายร้อน สูตรทับทิมกรอบ เมนูคลายร้อน หอมหวานน้ำกะทิ

ทับทิมกรอบรากบัว

ทับทิมกรอบรากบัว วิธีทำทับทิมกรอบรากบัว ขนมหวาน ที่ทำจากรากบัว ทานคู่กับน้ำเชื่อม และ กะทิ รากบัวทำอะไรกินได้บ้าง

ทับทิมกรอบรากบัว การทำทับทิมกรอบ ขนมไทย เมนูคลายร้อน หอมหวานน้ำกะทิทับทิมกรอบ ขนมไทย เมนูคลายร้อน

สูตรขนมหวาน เมนูแนะสำสำหรับวันนี้ คือ ทับทิมกรอบรากบัว ทับทิมกรอบ รากบัวทับทิมกรอบ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ รากบัวต้มให้กรอบอร่อย ทับทิมกรอบ แป้งเหนียวนุ่ม ไส้กรอบอร่อย และ น้ำกะทิ หอมน้ำลอยดอกมะลิ และ หวานมัน ได้รสชาติของกะทิสดๆ ขนมไทย ของหวาน ยอดนนิยม วิธีทำทีละขั้นตอนการทำขนม เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยม การทำของหวาน การทำทับทิมกรอบ สูตรโบราณ ทับทิมกรอบรากบัว ขนมหวาน เมนูคลายร้อน เมนูกะทิ หวานหอมมัน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักาการทำอาหาร เมนูขนมหวาน

ส่วยผสมสำหรับทำทับทิมกรอบรากบัว

-แป้งมัน 2 ถ้วย
-น้ำหวานสีแดง 2 ช้อนโต้ะ
-รากบัว 1 หัว ( อายุประมาณ 1 ปี )
-น้ำตาล 3 ถ้วย
-น้ำเปล่า 3 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา
-หัวกิทะ 1 ถ้วย ( ใส่เกลือ 1 ช้อนชา )
-เนื้อขนุนฉีก 1 ถ้วย
-น้ำแข็งบด

ทับทิมกรอบรากบัว
วิธีทำทับทิมกรอบรากบัว

-เตรียมกะทิ ด้วยการนำ กะทิ มาต้มกับเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา ต้มอย่าให้แตกมัน จากนั้นนำมาพักให้เย็น
-เตรียม น้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมในอัตราส่วนน้ำตาล 3 ส่วน ต่อน้ำ 3 ส่วน ต้มให้–น้ำตาลละลายเข้ากัน เติมเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จากนั้นพักให้เย็น นำไปแช่นน้ำเย็นให้เย็น
-เตรียม ทับทิมกรอบ โดย นำ รากบัว มาปลอกเปลือกให้หมด ล้างให้สะอาด -นำมาหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำ รากบัว มาต้ม ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นมาพัก ใช้น้ำหวานสีแดงมาราดคลุกเคล้ากับ รากบัว ให้แห้ง จากนั้นนำ ผงแป้งมันมาเทใส่ และคลุกเคล้าให้แป้งมันเกาะตัว ทับทิมกรอบ ให้หนาพอสมควร
-ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ทับทิมกรอบ ลงไปต้ม สังเกตุให้แป้งสุกใส
-นำน้ำเชื่อมที่แช่เย็นไว้แล้ว ออกมา เท ทับทิมกรอบ ที่ต้มสุกลงไปในน้ำเชื่อมเย็นๆเลย เนื้อแป้งจะหดและสวยงาม
-เสริฟ ทับทิมกรอบ ใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขนุน ราดกะทิ และน้ำแข็ง เสร็จแล้ว ทับทิมกรอบกับรากบัว พร้อมรับประทาน ทับทิมกรอบใส่รากบัว ทับทิมกรอบ
รากบัว สมุนไพร สารพัดประโยชน์ รากบัว หรือ เหง้าบัว ภาษาจีนเรียกว่า กวงพั้ง รากบัวที่ดีต้องมีสีขาว อวบ และ ใหญ่ รากบัวกินได้ทั้งดิบและสุก นำมาประกอบอาหาร และ เป็นยา รากบัว หรือ เหง้าของบัวหลวง มีลักษณะเป็นท่อนยาว แบ่งเป็นปล้อง ๆ เมื่อหั่นตามขวางจะเห็นรูกลวงเรียงตัวเป็นรัศมี เนื้อรากบัวฉ่ำกรอบ สีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองงาช้าง

สูตรขนมไทย เมนูของหวาน จากกะทิ เมนูรากบัวทับทิมกรอบ เป็น การผสมผสานระหว่าง ทับทิมกรอบกับรากบัว ราดน้ำเชื่อม และ กะทิ หอมๆ กินคู่กับน้ำแข็งเย็นๆ ทำให้ เมนูขนมไทย นี้ เป็น ขนมไทย …


ซุปบอร์ช อาหารพื้นเมืองรัสเซียสุดคลาสิค บอร์ชแบบคลาสสิค อาหารรัสเซีย

ซุปบอร์ช

ซุปบอร์ช สีสันฉูดฉาดยั่วน้ำลายจานนี้มีชื่อว่า “Borscht (บอร์ช)” เป็นซุปบีทรูท ต้มกับมะเขือเทศ รวมถึงผักชนิดอื่น ๆ

ซุปบอร์ช หอมใหญ่ กระเทียม แครอท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง บางสูตรอาจจะใส่เนื้อวัว หรือเบคอน ลงไปด้วย จะได้รสชาดหวาน ๆ จากผักและน้ำซุป พร้อมกับกลิ่นหอมของเนื้อที่ใส่ลงไป ทานคู่กับซาวครีม เวลากินจะต้องตักซาวครีมลงไปคนในซุปจะได้รสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร หากมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศรัสเซียบอกเลยว่าเมนูนี้ห้ามพลาด

ก่อนอื่น ต้องบอกก่อนว่า i99bet สูตรการทำซุปบอร์ชนั้นมีมากมายเสียเหลือเกิน วันนี้ขอนำเสนอสูตรแบบคลาสสิคให้เพื่อนๆ แฟนเพจชาวสามารถเอาไปลองทำได้ที่บ้าน แอดมินได้สูตรนี้มาจากเวปรัสเซียอีกที ซึ่งชาวรัสเซียเค้าก็บอกว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยไม่แพ้ใครเลยล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า…..
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. น้ำเปล่า หรือ น้ำต้มกระดูกเนื้อสัตว 1.5-2 ลิตร (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์สามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้)
2. บีทรูทขนาดกลาง 3-4 หัว
3. กะหล่ำปลี 250 กรัม
4. แครอทขนาดกลาง 1 หัว
5. หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก
6. ไขมันสัตว หรือ น้ำมันสำหรับผัด
7. เกลือ พริกไทยดำ ตามแต่ชอบ
8. น้ำส้มสายชู ผักโรยหน้าซุปแล้วแต่ชอบ
9. กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)

ซุปบอร์ช
วิธีทำ
1. ต้มน้ำกระดูกโดยใช้กระดูกวัว หรือหมู หรือจะใช้เพียงแค่น้ำร้อนต้มเดือดก็ได้ (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์)
2. นำกระทะใส่น้ำมันหรือไขมันสัตว์และตั้งไฟให้ร้อน
3. จากนั้นใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดดีแล้วลงไป เติมแครอทขูด บีทรูทขูดฝอย เหยาะน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้จนกระทั่งแครอทและบีทรูทนิ่ม
4. ในน้ำต้มกระดูกให้เติมกะหล่ำปลีหั่นเรียบร้อยแล้วลงไป และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นเติม เครื่องที่ผัดไว้แล้วในข้อ 3 ( แครอท หอมใหญ่ และบีทรูทที่ผัดไว้แล้ว) ลงไปในซุป ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือด ลดไฟลง และตั้งไฟต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
6. ก่อนยกลงจากเตา เติมพริกไทย เกลือ ตามแต่ชอบ หรือเติมกระเทียมสับลงไป
7. ยกเสริฟพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักแต่งหน้า เช่น ต้นหอม ผักชีต่างๆ แล้วเติมครีมเปรี้ยว……เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
8. เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยเข้าไปตามสไตล์รัสเซี้ยยยยย รัสเซีย ให้กินซุปนี้กับขนมปังดำ….รับรอง…..แม่ช้อยยังต้องย้อนกลับมารำให้

ขอบคุณแหล่งที่มา http://udachirussia.blogspot.com…


มันสำปะหลังเชื่อม สูตรขนมไทย ขนมไทย เมนูมันเชื่อม ขนมไทยโบราณ

มันสำปะหลังเชื่อม

มันสำปะหลังเชื่อม วิธีทำมันเชื่อม วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม มันเชื่อมทำอย่างไร ขนมไทย

มันสำปะหลังเชื่อม สูตรขนมหวานไทย เทคนิคการทำมันเชื่อม สูตรมันเชื่อม ความอร่อยของมันเชื่อม

ขนมไทย เมนูยอดนิยม มีหลายประเภท ซึ่ง ขนมไทย เมนูเชื่อม เป็น การนำเอา น้ำตาลมาต้มให้ละลาย และนำมาต้มกับส่วนผสมต่างๆ ให้น้ำตาลซึมเข้าวัตถุดิบ เกิดความหวานถึงเนื้อในของวัตถุดิบ ขนมมันเชื่อม หรือ มันเชื่อมเป็น หนึ่งใน ขนมไทยยอดนิยม วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม มันเชื่อมทำอย่างไร ขนมไทย ทำอย่างไร ขนมหวานไทย เทคนิคการทำมันเชื่อม ทำมันเชื่อมอย่างไรถึงอร่อย ความอร่อยของมันเชื่อม สูตรขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมมันเชื่อม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย i99bet เหมาะสำหรับคนชอบ ทำขนมหวาน เมนูอาหารสำหรับวันนี้ เอาเป็น ของหวาน ก็แล้วกัน

ส่วนผสมสำหรับทำมันสำปะหลังเชื่อม

-มันสำปะหลัง 2 หัว ปลอกเปลือก และ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
-น้ำตาล 1 กิโลกรัม
-น้ำเปล่า 2 ถ้วย
-เกลือ 2 ช้อนชา
-แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ ( นำมาละลายน้ำ )
-หัวกะทิ 1 ถ้วย

มันสำปะหลังเชื่อม
วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม

-เตรียมหัวกะทิ โดย นำ หัวกะทิ มาต้มกับ แป้งข้าวโพด และ เกลือ 1 ช้อนชา ต้มให้ หัวกะทิ ออกจะเหนียว จากนั้นนำมาพักไว้ก่อนรอทานกับมันเชื่อม
-นำ มันสำปะหรัง ไปนึ่งให้สุกก่อน จากนั้นนำออกมาพัก
-เคี่ยวน้ำตาล และ น้ำเปล่า เติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา จากนั้นนำ หัวมัน ลงไปต้มกับ น้ำเชื่อม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ สังเกตุจนน้ำเขื่อมเริ่มงวดและน้ำเชื่อมซึมเข้าไป เนื้อมัน จนทั่ว ก็เป็นอันเสร็จ
-เสริฟ มันเชื่อม พร้อมด้วย หัวกะทิ
เคล็ดลับการทำมันเชื่อม

-มันสัมปะหรัง การเลือกมันสัมปะหรัง ที่เหมาะสำหรับทำ ขนมมันเชื่อม ต้องเลือก มันสัมปะหรังขนาดพอดี ไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินไป เนื่องจาก หากเล็กเกินไป มันจะเละง่าย หากใหญ่เกินไป น้ำเชื่อมจะไม่ทั่วเนื้อมันสัมปะหรัง
-น้ำตาล สำหรับทำมันสัมปะหรังเชื่อม นั้นใช้ น้ำตาลทราย ซึ่ง น้ำตาลทราย เหมาะสำหรับนำมาทำ ขนมหวาน เมนูเชื่อม
-น้ำเชื่อม นั้นต้องผสมเกลือด้วย เนื่องจากเกลือจะช่วยให้น้ำเชื่อมมีความกลมกล่อมมากขึ้น
-กะทิ ให้ผสมแป้งมันด้วย เนื่องจากกะทิจะมีความค้นๆ ทำให้เพิ่ม ความอร่อยของกะทิ การเคี้ยวน้ำกะทิ ให้เคี้ยวให้ แป้งมันละลาย หรือ สามารถใช้การนำแป้งมันแช่น้ำ ให้แป้งอิ่มน้ำก่อนนำมาต้มกับ กะทิ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…